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| Concentrados de Proteína de Soya: Se obtienen eliminando una porción de los hidratos de carbono de los porotos de soya descascarados y desgrasados. Los concentrados de proteína de soya retienen la mayor cantidad de fibra en los granos de soya originales y deben contener al menos un 65% de proteína sobre una base húmeda. Suelen utilizarse como ingrediente funcional o nutricional en una amplia variedad de productos alimenticios. | |