Beneficios de la Soya – Proteína de Soya

Proclama de Salud de la Proteína de Soya

Acerca de las Proclamas de Salud de la FDA :

Las proclamas de salud autorizadas por la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos constituyen una de las numerosas formas en que las etiquetas de los alimentos pueden satisfacer las necesidades de los consumidores conscientes de su salud. Las proclamas de salud tienen por finalidad beneficiar a los consumidores, proporcionándoles información sobre patrones de hábitos de comida saludables que favorecen la reducción de ciertas enfermedades crónicas.

Por definición, una proclama de salud, es un enunciado que caracteriza expresa o implícitamente la relación de alguna sustancia o su presencia, con una enfermedad o afección de la salud. Desde el año 1990, se autorizaron tan sólo 14 proclamas de salud.

La Proclama de Salud de la Proteína de Soya: Los productos alimenticios que contienen un mínimo de 6,25 gramos de proteína de soya por porción pueden exhibir el texto de una de las dos recomendaciones. El texto de uno de ellos es: "(el consumo de) 25 gramos de proteína de soya por día, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Una porción de (nombre del alimento) proporciona ___ gramos de proteína de soya." La otra proclama que los fabricantes de productos pueden colocar en sus etiquetas es: "Las dietas con bajo contenido de grasas saturadas y colesterol que incluyen 25 gramos de proteína de soya por día pueden reducir el riesgo de enfermedades coronarias. Una porción de (nombre del alimento) proporciona ___ gramos de proteína de soya”.

Requerimientos Adicionales – Salud del Corazón: Para solicitar esta proclama, el producto debe ajustarse a los requerimientos de salud del corazón. No puede contener una cantidad superior al máximo de 3 gramos de grasa total, 1 gramo o menos de grasas saturadas, un máximo de 20 mg de colesterol y un máximo de 480 mg de sodio.